[Resepi] Puding Roti dengan Sos Custard

Assalamualaikum.

Letih pikir nak buat desert apa ye untuk buka posa.
Tengok kat dapur ada roti.
belek2 bahan lain..., yeahhh, ada!

jadi, meh buat puding roti untuk santapan keluarga.

ohh, ni first time nak buat puding roti.
sebelum ni biasaaa sangat tengok org buat.
Even ada kat jamuan pon memang saya takde nafsu nak rasa.

Dah tetiba terasa nak buat pulak kannnnn.

Tak sangka bahan yg senang, nak buatnya tak rumit & yg penting SEDAPPP!

Kuah Custard:

1/2 tin susu cair

3/4 cawan air

1/2 sudu teh esen vanila

3 sudu besar gula

secubit garam

2 sudu besar tepung custard

1- satukan semua bahan kecuali tepung custard

2- masak hingga mendidih. Guna api sederhana aje.

3- Sementara tu, bancuh tepung kastard dgn sedikit air.

4- masukkan bancuhan tepung ke dalam kuah di dalam periuk. 

5- Kacau hingga pekat. Tutup api. Ketepikan.

Puding Roti

2-3 keping roti

2 biji telur ayam

1/2 cawan gula

1/2 tin susu cair

1/2 cawan air

1/2 sudu teh esen vanilla

secubit garam

kismis & chocolate chip untuk hiasan

1- sapu butter ke atas loyang

2- carik setiap keping roti kepada 4 bahagian. susun di dalam loyang.

3- Pukul telur & gula hingga kembang.

4- masukkan susu cair. Pukul lagi.

5- Masukkan air, garam & esen vanilla. Pukul lagi.

6- Bila semuanya sudah sebati, curahkan ke atas susunan roti dalam loyang.

7- Taburkan kismis & choc chip.

8- Bakar pada suhu 150degC selama 30-40minit.

[saya try bakar dengan pemanggang ajaib selama 30minit.. hasilnya, wallaaa]

SELAMAT MENCUBA!

[Resepi] Ayam Percik

Assalamualaikum semua!

Lauk berbuka korang masak atau beli?
saya, kalau last year memang membeli aje,
tahun ni bercita-cita nak masak.
tu pon ikut tahap kelaratan badan & ketahanan daya fikir jugak sebenarnya.

jadinya Jumaat lepas laki mak mintak buat Ayam percik.
hari tu kebetulan dah save resepi ayam percik dari FB
[maaf lah, lupa lak nama tukang share sbb dah crop gambar].
dah lembik lutut memikirkan bahan masak ada ke tak kat dapur rumah.
walaupon balik kul 4.30pm, tapi nak sampai ke rumah takes time jugak sebab jalan jem.

Alhamdulillah, balik rumah sempat masak jugak 1 lauk. hahhaha

jadi sebagai rujukan sendiri di masa hadapan yg lebih cerah,
saya copy-paste semula resepi tu kat sini.

AYAM PERCIK MUDAH DAN SEDAP

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam [dipotong ikut kata hati]

1 biji bawang besar [kisar]

4 ulas bawang putih [kisar]

1 inci halia [kisar]

1 inci kunyit hidup [kisar]

1 sudu teh jintan manis [kisar]

1 sudu teh jintan putih [kisar]

1 sudu teh ketumbar [kisar]

1 batang serai [kisar]

1 sudu besar cili kisar

1 cawan santan

1 keping asam gelugur

Garam & gula secukup rasa

Air secukupnya

Minyak masak untuk menumis

Cara-cara:

1- Blendkan bahan [kisar].

2- panaskan minyak. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak.

3- Masukkan santan & air.

4- Masak hingga mendidih.

5- masukkan gula, garam & asam gelugur. sesuaikan rasa.

[saya masukkan asam skejap je. lepas tu buang, takmau terlalu masam]

6- masukkan ayam yg dipotong. Biarkan hingga ayam 3/4 masak. Keluarkan ayam.

7- Susun ayam atas pembakar.

[saya guna pemanggang ajaib]

8- Ketika ayam dibakar, curahkan sedikit kuah ke atas ayam. Balik2kan hingga masak.

9- Sementara itu, kuah ayam tadi dimasak hingga pekat mengikut tahap kepekatan yg disukai.

10- Selepas ayam siap dibakar, curahkan kuah tadi ke atas ayam.

hasilnya,

YUMMYYYY!!

Selamat mencuba!

Tima kaseh tuan pemilik resepi ;-)

[Resepi] Brownies Cake

Assalamualaikum.

Last weekend saje tergedik2 nak baking semula.
nape saya kata nak baking semula...?
SEBAB??
dah banyak kali hasil baking aku bantats weh.
masak di luar. di dalam apa pon mentah!!
stress. benci. nyampah. segalanya pon ada. rugi duit beli bahan woo..
ada je yg menjadi tapi saya tak puas hati.

Sekali tu dok scroll down FB, ternampak le kawan share link resepi Brownies
[FB Amirul Syafique]

OMG!!!
meleleh ayaq liur bak hang.
cer ko tengok gambar ni..
meleleh ke tak???

ni gambar dari FB Amirul Syafique,
tuan empunya yg share resepi.

Dan di suatu malam yg hening..
di kala hati jiwaku meronta2 nak membaking Brownies tersebut,
maka terus ku korek laci dapur yg simpan bahan2 buat kek.
walawey... ada yg ada, ada jugak yg takdok.

"Pa, nak gi kedai jap"

terus capai kunci keta dan vroommm...

kedai sekentut je dgn rumah den ni haaa..

Dan ini lah bahan2 & cara2 nak membuatnya!!
CHECK IT OUT YA'LL
Mohon copy paste di blog ni ye tuan owner resepi.
senang i nak refer in future. Takyah scroll kt fb.

BROWNIES CAKE CHEWY GOORY [credit to FB Amirul Syafique]
bahan-bahan:
300g butter/mentega
300g cooking chocolate
6 biji telur ayam-pukul sedikit
80g serbuk koko
350g brown sugar
2 sudu esen vanila
100g tepung gandum-ayak 2x
1 cawan kacang- walnut/macadamia/pecan yg telah dipanggang 10minit & dicincang

cara-cara:
Cairkan butter.
Masukkan serbuk koko.
Guna whisk je, tak perlu guna mesin.
Tutup api.
masukkan dalam mangkuk.
Campurkan brown sugar.
kacau rata.
Masukkan telur sedikit demi sedikit.
Kacau rata.
Masukkan tepung gandum.
Masukkan esen vanila.
kacau rata.
Masukkan kekacang.
kaup balik.
terus masukkan dalam loyang yg telah digris butter & sedikit tepung-supaya tak melekat.
taburkan chocolate chip atas adunan sebelum korang bakar.
bakar pada suhu 150degC selama 60minit.
Bro Amirul bakar 75minit bagi garing bahagian atas katanya. bergantung pada jenis oven masing2.

TIPS BRO AMIRUL:
1- jangan pukul over sangat sbb guna tepung sikit je. nanti kek mendap kat tengah.
    (memang betul. sebelum ni sy pukul terlalu kuat, sbb tu kek mendap)
2- letak serbuk kopi sikit pon boleh.
    (saya letak milo 2 sudu besar)
3- makan dengan aiskrim lagi sodapp.
    (makan camtu je dah sedap uuuu)


Saya guna oven Rubine 6-functions tu.
Jadi saya bakar pada 120degC, api atas bawah. reheat dalam 10-15minit. Baru masukkan loyang.
Lepas bakar 10minit, saya tukar kepada api atas bawah + convection.
Minit ke-50, saya increasekan suhu kepada 150degC dan tukar kepada api atas sahaja.
Alhamdulillah hasilnya menjadi!! Weeee~

ni Brownies saya punya.
trial je kan, so buat 1/3 resepi Amirul bagi tu.
memang sedap.
Cuma rupanya lain sket lah. hahhaha

JOM LAA CUBA!!!

Trip ke Farm in The City, Seri Kembangan

Assalamualaikum.

Cuti sekolah sudah bermula.
ke mana korang bawak anak2 berjalan2?

Anak2 kami request nak tengok animals.
Zoo??? Tak puas2 lg ke tawaf zoo.. dgn bau nya yg 'nyaman'.
Bird Park? Pon sama. banyak kali dah pegi.

Last month tadika kakak visit Farm In The City.
Hurmm, why not kitorang try gi sana plak.
Google segala review org ramai, kami try jugak la pegi.
Dgn keadaan skrg panas yang amat & tetiba je hujan [alhamdulillah hujan rahmat mungkin], nak mandi pool ke apa, memang tak la kan, dgn anak kecik ni.

Papa decide gi ke Seri Kembangan. okay, I ON je!
Dari rumah kami dalam 60km gak lah.
Kitorang yg x biasa area situ guna Google maps je.
Kalau guna waze ada je nak suh kita naik highway.

Map hasil dari Google

Gerak dari rumah dalam jam 10am gitu.
Sampai sana around 11am. org ramai jugak, tapi masih okay.
Lagipon kawasannya tak besar sangat dan agak redup. banyak pokok.

parking free je rasanya.
yang jadi 'rasanya' tu sbb kami park keta kat luar. masa sampai tu penuh keta.

Entrance ticket [maaf, tak capture gambar harga tix] kami ambik Family Package.
Apa yg kami dapat dengan Family Package RM116:

• 2 tiket dewasa
• 2 tiket kanak2 [Hana FOC je]
• 2 souvenirs
• 2 kupon utk Poney Ride [normal price RM7 per ride]
• 2 discount voucher for souvenirs worth RM5 each [each voucher valid for minimum spend RM30 and above]
• 1 discount voucher family set dine in worth RM10 [applicable for family set je tauu ;p]

Discount voucher tu kami tak guna pon. Korang nak tak??  

Memula lepas beli tiket je, anak2 terus berlari amik sayur and bagi makan kat giant tortoise. Seronok sangat diorang ni. Ada 2 ekor. Kenyang le tortoise tu sume orang bagi makan. hehehe

Selain tu ada macam2 lagi tame animals kat sini.
Boleh tengok kura-kura, penyu, ikan, burung, kancil, rusa, kambing, iguana, etc.
Sumenya korang boleh direct contact dgn diorang.
Budak2 syok la kan, takut2 pon end up sentuh jugak.
memang tak rugi la sebenarnya datang sini.
Area pon kecik, senang nak cover sume.
[Yg liar mcm harimau, singa, beruang, etc takde ye. pls take note. heheh]

Makanan burung, ikan, etc free je.
Ada staff diorang provide.

tudung i dah komot, org tu letak burung atas kepala i  T__T

ini cicak besaq

bersama Iguana

poney ride
tak sampai seminit pon setiap ride.
ok la, anak2 seronok je.

sebelum balik dapat certificates utk anak2.

ini le souvenir nya.
Pin lencana.

kalau ke sana, jangan lupa:

• Bawak topi, kipas & kain lap peluh. Panas okeh.nak elak panas sila pegi awal pagi.
• Bawak bekal air secukupnya. Bila panas mestilah haus. Bila haus nak minum air. Nak beli,harga airnya sedikit mahal bagi saya.
• kalau nak makan ada je tempat makan. kami beli cendol & ABC je. bahagian jual nasik sume kami tak masuk pon.
• Yg ada anak kecik, tak perlu angkut stroller bagai. dukung je. Sbb laluan tak rata. Sian tengok para daddy dok mengangkut stroller turun naik tangga.

Sebelum balik, anak2 dapat certificates.

Sebelum tu jugak boleh ambik gambar kat kaunter. Tapi kena bayar RM22.

Jadinya kami takde lah nak ambik. Sbb dah ambik gambar sendiri kan.

Tapi experience utk anak2 sangat bestlah. Tak rugi yg tu.
Boleh ke sana musim cuti sekolah ni.

Byeee~